Tamara Forbes, Professora do Doutorado em Nutrição patrocinado pela FUNIBER, ministrou uma conferência sobre os efeitos do consumo de determinados alimentos na saúde na Universidad Europea del Atlántico (UNEATLANTICO) em Santander (Espanha)
No último dia 23 de novembro, a Professora do Doutorado em Nutrição promovido pela FUNIBER, realizou uma exposição sobre os efeitos do consumo de frutas na saúde humana para os alunos dos cursos de Nutrição Humana e Dietética, e Ciência e Tecnologia dos Alimentos, da UNEATLANTICO.
Tamara, natural de Cuba, é Graduada em Ciências Alimentares e tem um Mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos, ambos os títulos pela Universidad de La Habana (UH). Também, é Doutora em Ciências Biológicas pela Università Politecnica delle Marche (Itália).
Atualmente, Tamara, além de Professora do Doutorado em Nutrição patrocinado pela FUNIBER, é pesquisadora pós-doutoral no Grupo de Bioenergética da Faculdade de Medicina da Università Politecnica delle Marche.
Importância da formação continuada para completar e atualizar os estudos
Durante a conversa, a Dra. Tamara Forbes explicou os efeitos do consumo de frutas ademais de sua capacidade antioxidante. Neste sentido, a especialista em nutrição centrou-se nas propriedades biológicas dos morangos que são benéficas para a saúde.
Conversamos com Tamara Forbes para conhecer em profundidade sobre o que tratou a exposição, porque acredita que este tipo atividades é interessante e que importância tem a formação superior para a profissionalização no âmbito da nutrição:
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